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Viticulture en Gascogne

Au sud-ouest de la France, à proximité de la frontière espagnole, se situe la Gascogne. Le paysage vallonné au pied des Pyrénées possède de nombreuses vignes qui profitent du climat océanique. La région produit des vins rouges exquis, des rosés vaporeux, des vins blancs impressionnants et des vins liquoreux prestigieux.

L'armagnac de Gascogne

Mais la Gascogne est principalement connue pour son fameux armagnac. Cette eau-de-vie d’appellation protégée est produite dans les Départements du Gers, des Landes et de Lot-et-Garonne. Le vignoble de quelques milliers d’hectares cultive des raisins blancs, la base de la fabrication de l’armagnac.

Parmi les cépages blancs les plus éminents appartiennent le ugni blanc (55% du vignoble), le baco blanc (35% du vignoble), le folle blanche (2% du vignoble) et le colombard. Après la récolte, les vins blancs sont distillés au cours d’un seul processus. Puis, le vin est stocké dans des fûts de chêne pendant trois à vingt ans.

Etant le plus vieux spiritueux français, l’armagnac fut déjà produit au Moyen Âge. Mais ce sera seulement tout au long des temps modernes que commencera une plus grande production qui atteindra son apogée au XIXe siècle. Jusqu’à nos jours, l’armagnac, riche en traditions, est commercialisé à l’échelle mondiale.

Nos vignerons de Gascogne

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