Viticulture en Alsace
Le vignoble d’Alsace, une bande étroite, s’étend sur toute la région de l’Alsace, entre Strasbourg au nord et Thann au sud. Long d’une centaine de kilomètres et pratiquement sans interruption, le vignoble a une largeur de 1,5 à 3 kilomètres. La surface de production des vins d’Alsace est de 15 000 hectares répartis sur 119 communes. En moyenne, la production annuelle s’élève à 1 millions d’hectolitres.
Le vignoble où sont produits les vins d’Alsace bénéficie d’un climat frais mais est protégé du vent par les montagnes moyennes des Vosges et a les précipitations les plus basses de toutes les régions viticoles françaises. Les sols sont variés et contiennent principalement du granit, du gneiss, de l’ardoise, du calcaire, de la marne et du grès. Le terroir favorise l’expression aromatique des raisins. Les vins d’Alsace sont d’excellent vins rafraichissants.
Depuis l’invasion romaine, il existe une culture viticole en Alsace. Entre le Bas Moyen Âge et la Renaissance, les vins d’Alsace connurent un vrai renouveau. A cette époque, on cultiva déjà le traminer, le muscat et le riesling. Comme la guerre de trente ans au XVIIe siècle, la période sous l’empire allemand entre 1870 et 1918 signifia une phase de crise et de déclin. Mais juste après la Seconde Guerre mondiale, une nouvelle montée en puissance de la viticulture alsacienne commença qui aboutit au vignoble prospère et productif de nos jours.
Vins d'Alsace
À 90 %, les vins d’Alsace sont essentiellement des blancs (sous les appellations Alsace et Alsace grand cru). Les 10% résiduaires se dispersent sur les vins mousseux (appellation Crémant d’Alsace), ainsi que sur quelques rosés et rouges (appellation Alsace). À l’heure actuelle, ce vignoble peut produire 637 vins d’Alsace AOC-AOP différents (toutes appellations, dénominations, et couleurs confondues).
L’appellation Alsace représente les trois quarts de la production. L’étiquette porte le nom du cépage, qui sont les suivants : sylvaner, pinot blanc, riesling, muscat d’Alsace, pinot gris, gewurztraminer, pinot noir.
Nos vignerons d'Alsace
- Domaine René Muré à Rouffach (Haut-Rhin)