Champagne Rosé N°8 Brut

Description

Robe rose pâle poudré, claire et brillante, aux bulles fines et abondantes. Le nez est subtil, il se montre frais et raffiné, déployant des arômes délicats de fraises, de framboises, d’orange sanguine et de cassis. L’attaque est précise et pointue, laissant place à une bouche tout en subtilité et en tension, alliant fraicheur et finesse, sur des notes de fruits rouges, de poire et de bonbon anglais. Elle témoigne aussi d’une minéralité remarquable, s’exprimant au travers de note de craie et de graphite. La finale est délicate et cristalline, elle s’exprime tout en élégance sur de beaux amers recherchés : une véritable dentelle minérale, finement ciselée.

Cépages : Chardonnay 51%, Pinot Noir 49%.

Accords gastronomiques

En plus d’être un apéritif estival parfait, Rosé N°8 accompagnera à merveille une cuisine épurée et raffinée.

Situation

Une Maison basée à Aÿ, village classé Grand Cru, avec un accès privilégié aux meilleurs crus de la Champagne.