Champagne Perle d Ayala 2006

Description

Robe jaune brillant, intense et soutenue. Expressif et plein, il distille des notes de fruits blancs compotés et de miel clair, ainsi que des touches pâtissières légèrement vanillées. La bouche est généreuse et opulente, elle reprend les notes du nez et fait preuve d’un grand équilibre entre puissance et tension. La finale est à la fois fine et longue, harmonieuse et équilibrée.

Cépages : Chardonnay 80%, Pinot Noir 20%.

Accords gastronomiques

Perle d’Ayala 2006 s’accorde à merveille avec des plats nobles.

Situation

Une Maison basée à Aÿ, village classé Grand Cru, avec un accès privilégié aux meilleurs crus de la Champagne.