Région: Bourgogne (France)
Lieu: Gevrey-Chambertin (Côte-d’Or)
Cépages: Pinot noir (rouge)
Appellation:
Tradition: Fondation en 1990. Rossignol et Trapez possèdent les deux une longue tradition individuelle.
Fondation nouvelle dans la tradition
Depuis 1961, Jacques Rossignol et sa femme Mado Trapet, fille de Louis Trapet, sont associés au Domaine Louis Trapet situé à Gevrey-Chambertin dans le Département Côte-d’Or. En 1990, après que Louis Trapet cesse son activité, Jacques Rossignol et ses deux fils, David et Nicolas, fondent le Domaine Rossignol-Trapet.
Le nouveau domaine est propriétaire de vignes sur les villages réputés de Beaune, Savigny-lès-Beaune et bien sûr Gevrey-Chambertin.
Exploitation biologique
David et Nicolas forment un couple de frères vignerons attachés à la préservation de leurs splendides terroirs, fiers, légitimement, de leur viticulture biodynamique désormais certifié en Agriculture Biologique.
Ils aiment des vins solides, pleins et francs et les réussissent ainsi mais cherchent à gagner en finesse et en harmonie de texture et de tanin.
