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Château La Baronne

Région: Languedoc-Roussillon (France)

Lieu: Moux (Aude)

Cépages:  Grenache, syrah, mourvèdre et carignan (rouge)

Appellation:

Tradition: Depuis 1957

Agriculture biologique am Fusse des Berges Alaric

Le domaine viticole du Château La Baronne se situe au pied de la montagne d’Alaric, dans le Département de l’Aude, dans la région viticole du Languedoc-Roussillon. Depuis son établissement en 1957, les vignes sont entretenues par la famille Lignères.

L’entreprise familiale cultive les parcelles avec des valeurs respectueuses de l’environnement : respect de la nature, renforcement de l’équilibre des vignes et maintien du système écologique naturel et de sa biodiversité. Le Château La Baronne possède le certificat d’agriculture biologique.

Affinité particulière pour le carignan

A côté des cépages typiques du Languedoc-Roussillon comme le grenache, la syrah et le mourvèdre, la famille Lignères a une affinité particulière pour le carignan. Sa préoccupation consiste à garder et à améliorer l’expression, la finesse et l’élégance de cette diversité de cépages.

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