Région: Bordeaux (France)
Lieu: Libourne (Gironde)
Cépages: 80% merlot, 10% cabernet sauvignon et 10% cabernet franc (rouge)
Appellation: Pomerol (AOC)
Tradition: Troisième génération depuis 1932
Trois générations de vins de Pomerol
Le Château du Tailhas est un domaine familial situé à Libourne dans la région viticole de Bordeaux. Il possède une vaste demeure de stil classique qui se caractérise par sa tour centrale. D’un seul tenant, le vignoble de 11 hectares se trouve sur le versant sud du plateau de Pomerol, limitrophe à l’est de la commune célèbre de Saint-Émilion.
Le Château du Tailhas fut acquis en 1932 par Philippe Nebout et repris, en 1981, par ses héritiers. Le domaine est actuellement dirigé par Luc Nebout, appartenant à la troisième génération de vignerons.
Des vendanges jusqu'à la bouteille de vin
Le sol siliceux mélangé de graves fines repose sur un sous-sol riche en « crasse de fer ». Seuls des cépages rouges y sont cultivés : 80% de merlot, 10% de cabernet sauvignon et 10% de cabernet franc. La moyenne d’âge est d’environ 35 ans.
Les vendanges sont effectuées à la main et la vinification est conduite selon des techniques modernes. Au terme des cuvaisons, le vin est élevé en alternance dans les cuves d’acier inoxydable et en barriques neuves de chêne merrain. Après deux ans de stockage, le vin du Château du Tailhas est mis en bouteilles et ravit le consommateur avec ses arômes fruités et ses notes de sous-bois.
