Le vignoble de Margaux se situe 25 kilomètres au Nord de la ville de Bordeaux, tout au long de la rive gauche où la Garonne et la Dordogne se jettent dans la Gironde. Cette région est connue pour ces grands vins rouges qui se caractérisent par une grande finesse. Le domaine viticole le plus connu, le Château Margaux, est la seule propriété de ce vignoble à porter le titre de Premier cru classé selon la classification des vins de Bordeaux de 1855. Ernest Hemingway, grand écrivain américain, était à ce point fasciné par ces vins qu’il appela sa petit-fille Margaux, alors que son vrai nom était Margot Louise.

Des grappes de raisins magnifiques sur la propriété du Château Desmirail à Margaux-Cantenac.

Le vignoble de Margaux s’étend sur les communes de Margaux, Catenac, Soussans, Labarde et en partie aussi sur Arsac. Il compte 1 100 hectares environ en superficie. Le terroir est marqué par des sols de calcaire et de gravier. Comme dans toute la région viticole de Bordeaux, le climat et chaux et océanique. 

Ce vignoble produit presque uniquement des vins rouges. Autorisés sont les cépages rouges suivants : merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, carménère, malbec et petit verdot. 

Les vins rouges du vignoble sont connus pour leur générosité sensuelle de la structure tannique et pour leur délicatesse. Le potentiel de vieillissement peut être très long – pour des millésimes exceptionnels même plus de 50 ans. Les vins de Margaux s’accordent à merveille à de la viandes rouges, du gibier (canard, perdrix) et des spécialités locales comme l’entrecôte à la bordelaise. 

Sur une superficie de 45 hectares s’étendent les vignes de notre vigneron partenaire, le Château Desmirail. Le terroir se prête particulièrement à la cultivation du cabernet sauvignon. Le domaine possède aussi des vignes de merlot et de cabernet franc. Le Château Desmirail fait figure de Troisième Grand Cru Classé selon la classification des vins de Bordeaux de 1855. Il possède une tradition unique qui remote jusqu’à 1661 et a même appartenu, pendant quelques années, à un neveu du célèbre compositeur Felix Mendelssohn-Bartholdy.